ESPÈCIES

LA MOSTASSA

Una de les espècies que cultivem és la mostassa blanca: un gra rodó, de color groguenc i petit, que té un alt contingut en proteïnes i minerals i que s’utilitza com a condiment per als plats de la nostra cuina. Es pot utilitzar com el pebre, tot i que el seu gust és més suau.

També  es pot fer servir com a condiment per a macerar les carns. Hi ha una gran varietat de receptes per fer salses fetes a partir de les llavors de mostassa, les quals són baixes de calories i colesterol.